“Polpettine di Tacchino al Forno con Salsa di Pomodoro: Gusto e Salute in Ogni Morso”

Introduzione: Se desideri una deliziosa alternativa alle classiche polpette, queste polpettine di tacchino al forno sono ciò che fa al caso tuo. Con l’utilizzo di carne di tacchino macinata, pangrattato integrale, erbe aromatiche e spezie, queste polpettine sono una scelta gustosa e salutare. La cottura al forno rende queste polpettine leggere e croccanti, ideali per una cena in famiglia o per stupire gli ospiti con un piatto saporito e nutriente. Per completare questa prelibatezza, accompagna le polpettine con una salsa di pomodoro fatta in casa, che esalterà ancora di più i sapori di questa gustosa ricetta.

Ingredienti:

Per le polpettine:

• 500 grammi di carne di tacchino macinata
• 1/2 tazza di pangrattato integrale
• 1 uovo
• 2 spicchi di aglio, tritati finemente
• 1/4 di tazza di cipolla tritata finemente
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato finemente
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di sale

Per la salsa di pomodoro:

• 400 grammi di pomodori pelati a cubetti (scatola o freschi)
• 1 cipolla, tritata finemente
• 2 spicchi di aglio, tritati finemente
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di origano secco
• Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

1. Preparazione delle polpettine: In una ciotola grande, mescola la carne di tacchino macinata con il pangrattato integrale, l’uovo, l’aglio tritato, la cipolla tritata, il prezzemolo, l’origano, la paprika dolce, il pepe nero e il sale. Lavora gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto uniforme.
2. Formazione delle polpettine: Prendi una piccola quantità di composto di carne e forma delle polpettine rotonde delle dimensioni desiderate. Disponi le polpettine su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
3. Cottura al forno: Riscalda il forno a 200°C e cuoci le polpettine per circa 20-25 minuti, o finché sono dorate e cotte completamente all’interno.
4. Preparazione della salsa di pomodoro: In una padella, scaldare l’olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio e farli soffriggere fino a quando diventano morbidi e dorati.
5. Aggiunta dei pomodori: Aggiungi i pomodori pelati a cubetti, lo zucchero, l’origano, il sale e il pepe. Mescola bene e lascia cuocere la salsa a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, fino a quando si addensa leggermente.
6. Servizio: Disponi le polpettine di tacchino al forno su un piatto da portata e versaci sopra una generosa quantità di salsa di pomodoro. Puoi accompagnare le polpettine con contorni di tua scelta o con del pane fresco per goderti appieno questo piatto delizioso e salutare.

Benefici per la salute: Le polpettine di tacchino al forno rappresentano un’alternativa più leggera rispetto alle polpette tradizionali di carne bovina, ma senza rinunciare al gusto. La carne di tacchino è ricca di proteine magre e con un contenuto inferiore di grassi. Inoltre, la salsa di pomodoro offre vitamine e licopene, un antiossidante benefico per il cuore.

Conclusione: Le polpettine di tacchino al forno con salsa di pomodoro sono un piatto che unisce gusto e salute, ideale per un pranzo o una cena speciale. Con ingredienti semplici e sani, questa ricetta si presta perfettamente a essere apprezzata da tutta la famiglia. Sorprendi i tuoi cari con questo piatto delizioso, croccante e nutriente, e lasciati conquistare dalla combinazione di sapori che soddisferà tutti i palati. Buon appetito!

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