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Introduzione: I tacos di pesce con salsa di avocado sono un’esplosione di sapori messicani e freschezza che renderanno la tua cena informale un vero trionfo culinario. Questa ricetta deliziosa e leggera prevede di marinare un filetto di pesce bianco con una combinazione di spezie, grigliarlo e servirlo all’interno di morbide tortillas di mais. Per completare questo piatto saporito, prepara una salsa di avocado cremosa e aggiungi cubetti di pomodoro e lime per un tocco di freschezza. In questo articolo, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questi tacos irresistibili, perfetti per una serata in compagnia o per una cena facile e appagante.
Ingredienti:
Per i tacos di pesce:
- 500 grammi di filetto di pesce bianco (es. merluzzo, branzino, tilapia)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale per un tocco piccante)
- Sale e pepe q.b.
- Tortillas di mais (quantità desiderata)
Per la salsa di avocado:
- 1 avocado maturo
- Succo di 1 lime
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato finemente
- 1 pomodoro maturo, tagliato a cubetti
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
- Preparazione dei tacos di pesce: In una ciotola, mescola l’olio extravergine di oliva con la paprika dolce, il cumino, l’aglio in polvere, il peperoncino in polvere (se desideri un tocco piccante), sale e pepe. Immergi il filetto di pesce nella marinata, coprendolo bene su entrambi i lati. Lascia marinare il pesce per almeno 20-30 minuti per consentire alle spezie di insaporire la carne.
- Cottura del pesce: Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci il filetto di pesce marinato per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando il pesce risulta tenero e ben cotto. Sgriglia il pesce in pezzi più piccoli per poi farcire i tacos.
- Preparazione della salsa di avocado: In una ciotola, schiaccia l’avocado maturo con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi il succo di lime, il coriandolo fresco tritato, i cubetti di pomodoro, sale e pepe. Mescola delicatamente gli ingredienti fino a ottenere una salsa di avocado cremosa e ben amalgamata.
- Assemblaggio dei tacos: Riscalda le tortillas di mais su una padella a fuoco medio fino a renderle morbide e flessibili. Riempile con i pezzi di pesce grigliato e aggiungi una generosa quantità di salsa di avocado al coriandolo. Puoi completare i tacos con qualche fetta di lime per un tocco di freschezza aggiuntiva.
- Servizio: Trasferisci i tacos di pesce con salsa di avocado su un piatto da portata e servi immediatamente. Accompagna i tacos con guarnizioni extra, come peperoncini affettati, cipolla rossa a fette sottili o insalata di cavolo, per personalizzare ulteriormente i gusti e renderli ancora più appetitosi.
Benefici per la salute: I tacos di pesce con salsa di avocado sono un’ottima scelta per una cena salutare. Il pesce bianco è una fonte di proteine magre e acidi grassi omega-3, benefici per il cuore e il cervello. L’avocado è ricco di grassi sani e fibre, mentre il coriandolo offre proprietà antiossidanti.
Conclusione: I tacos di pesce con salsa di avocado sono un viaggio di sapori messicani e freschezza in ogni morso. Con il pesce grigliato marinato con spezie, la salsa di avocado cremosa e il tocco di lime e pomodoro, questi tacos rappresentano una deliziosa opzione per una cena informale e appagante. Preparali per una serata in compagnia o per un pasto leggero e salutare da gustare in famiglia. Buon appetito!
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